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新益為5S咨詢公司概述:卷煙零售端是聯(lián)系煙草商業(yè)企業(yè)與卷煙消費者的橋梁,是卷煙營銷體系的著力點,也是面向市場、實現(xiàn)渠道價值的最終環(huán)節(jié),在煙草行業(yè)發(fā)展中具有極其重要的地位。做好卷煙零售端5S管理能夠提高店面形象,提高銷售能力,促進行業(yè)的發(fā)展。
卷煙零售端5S管理
一、卷煙零售端5S管理的具體內(nèi)容
5S管理是指整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng),其目的就是通過5S管理,營造整潔、有序的現(xiàn)場環(huán)境,養(yǎng)成依規(guī)行事、長期保持的良好習慣。
1、整理(SEIRI)
定義:區(qū)分要與不要的物品,現(xiàn)場只保留必需的物品。
應用點:將卷煙柜臺、貨架上與卷煙無關(guān)的雜物清理干凈,卷煙商品有獨立展示區(qū)域,卷煙不要與其它商品混雜在一起。
2、整頓(SEITON)
定義:必需品依規(guī)定定位、方法擺放整齊有序,明確標示。
應用點:卷煙盒展示按照價格的高低順序陳列,卷煙展示整齊、有層次感,價格簽與卷煙一對應,價格簽無缺失。
3、清掃(SEISO)
定義:清除工作場所內(nèi)的臟污,并防止污染的發(fā)生。
應用點:客戶經(jīng)理在客戶拜訪過程中對卷煙終端作出提升指導意見,做好終端維護。零售戶在日常經(jīng)營過程中做好終端的自主維護,保持卷煙經(jīng)營環(huán)境整潔常態(tài)化。
4、清潔(SEIKETSU)
定義:將整理、整頓、清掃實施的做法制度化、規(guī)范化,并維持效果。
應用點:依照5S管理法制定《零售終端5S管理標準》,結(jié)合零售戶星級測評等制度,維護卷煙終端展示效果。
5、素養(yǎng)(SHITSUKE)
定義:人人按章操作、依規(guī)行事,養(yǎng)成良好的習慣
應用點:通過5S管理標準的執(zhí)行,養(yǎng)成零售戶日常整理終端、保持終端的良好習慣,從而進一步提升零售戶卷煙經(jīng)營能力和整體素質(zhì)。
二、卷煙零售端5S管理的實施工具
1、“要”與“不要”物品的判定標準
明確什么是“必需品”與“非必需品”。所謂必需品是指與卷煙經(jīng)營或終端建設(shè)有關(guān)的物品,如卷煙、柜臺、貨架、推煙器、價格簽、點火裝置等;非必需品則可分為兩種:一種是非卷煙的其他商品,另一種商品外的其他雜物。必需品和非必需品需制定分類使用表進行管理。
2、定點照相
定義:站在同一地點,朝同一方向,同一高度,用相機(或手機)將改善前、后情況拍攝下來,再將改善前、后的對比照片在目視板上揭示出來。
作用:保存資料,便于宣傳;讓零售戶看到改善的對比效果,鼓勵零售戶積極改善;直觀、效果明顯。
3、紅牌作戰(zhàn)
定義:紅牌作戰(zhàn)指的是在管理現(xiàn)場找到問題點并懸掛紅牌,讓大家都明白并積極去改善,從而達到整理、整頓的目的。
作用:必需品和非必需品一目了然,提高零售戶自覺性和改進意識;紅牌上有改善期限,一目了然。
4、目視管理
定義:目視管理是利用形象直觀、色彩適宜的各種視覺感知信息來組織現(xiàn)場生產(chǎn)活動,達到提高勞動生產(chǎn)率目的的一種5S管理手法,也是一種利用人的視覺進行“一目了然”管理的科學方法。
要點:
(1)制定《目視及定置管理標準》,通過幻燈片共同對零售戶的終端形象進行評比,形象直觀地將潛在問題和浪費顯現(xiàn)出來;
(2)能迅速判斷終端是否達到5S管理標準,精度高;
(3)客觀、公正、透明化,判斷結(jié)果不會因人而異;
(4)促進終端形象的進一步提升。
5、定置管理
定義:定置管理是根據(jù)生產(chǎn)活動的目的,考慮生產(chǎn)活動的效率,質(zhì)量等制約條件和物品自身的特殊的要求,劃分出適當?shù)姆胖脠鏊?,確定物品在場所中的放置狀態(tài),作為生產(chǎn)活動主體人與物品聯(lián)系的信息媒介,從而有利于人物的結(jié)合,有效地進行生產(chǎn)活動。對物品進行有目的、有計劃、有方法的科學放置,稱為現(xiàn)場物品的“定置”。
作用:有效確定了與卷煙經(jīng)營和終端建設(shè)相關(guān)物品的放置位置、放置標準;可實現(xiàn)各零售戶終端統(tǒng)一標準、統(tǒng)一形象的目的。
建立生產(chǎn)有序、管理順暢,操作規(guī)范,士氣高昂、高質(zhì)量、低成本、短交期的作業(yè)現(xiàn)場;
為企業(yè)規(guī)劃設(shè)計一套由內(nèi)到外的形象升級,外觀視覺價值體現(xiàn)、內(nèi)在的管理內(nèi)涵體現(xiàn);
全員參與設(shè)備管理高產(chǎn)出和低成本運營,提升設(shè)備管理能力,維護能力,提高效率
構(gòu)建班組生產(chǎn)管理體系、循環(huán)評價、人才育成、持續(xù)改善、績效管理、文化養(yǎng)成體系;
提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、縮短交期、增加利潤,讓管理更系統(tǒng)科學,執(zhí)行力更強
對工廠的各個組成部分進行合理安排,以提高生產(chǎn)效率、降低成本、優(yōu)化物流、改善工作環(huán)境等