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旅游5S管理的實踐與分析
來源/作者:網(wǎng)絡|新益為編輯 發(fā)布時間:2021-05-14 瀏覽次數(shù):

    新益為5S管理咨詢公司概述:5S是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)和素養(yǎng)(Shitsuke)這5個詞的縮寫。5S起源于日本,是指在生產(chǎn)現(xiàn)場對人員、機器、材料、方法等生產(chǎn)要素進行有效管理,這是日本企業(yè)獨特的一種管理辦法。

     

    5S管理咨詢

     

    5S管理咨詢

     

    一、5S管理和旅游管理實訓中心的現(xiàn)狀

     

    1、5S管理

     

    5S管理的理念有日本率先提出,其中5S管理中對應著五個不同的項目,分別為整理、整頓、清潔、素養(yǎng)、清掃,以為在日語的羅馬拼音中的五個首字母均為S開頭,因此被稱為5S管理。5S管理的核心內(nèi)容就是要常整理、常整頓、常清潔、常自律、常規(guī)范。5S理念最初被應用在企業(yè)中,用來約束職工的日常行為規(guī)范,倡導從小事做起,養(yǎng)成良好的行為習慣,現(xiàn)階段也被越來越多的行業(yè)管理應用。

     

    2、旅游管理實訓中心

     

    旅游管理實訓中心是旅游管理專業(yè)的實驗室,和其他專業(yè)的實訓中心不同,在旅游管理實訓中心,包括了形體訓練、餐廳、客房、就把、導游、前廳等七個不同的實訓房間,承擔著不同的實驗教學任務,是具有行業(yè)特色和行業(yè)緊密相關(guān)的一種仿真旅游酒店實驗室。

     

    二、旅游管理實訓中心建設(shè)中存在的問題

     

    (一)實踐設(shè)施管理問題

     

    雖然目前旅游管理專業(yè)中旅游管理實訓中心的基礎(chǔ)建設(shè)正在不斷的完善,但是其中存在的問題,需要盡快解決。在實訓過程中,實驗用品浪費現(xiàn)象和損壞現(xiàn)象都較為嚴重,不同實驗室之間的資源無法共享,物品遭到破壞后,無法進行責任追究,學生之間相互推脫,沒有管理人員負責造成及時所需要的資源較少,實際支出成本仍然不足。

     

    (二)實踐儀器管理

     

    隨著旅游管理專業(yè)不斷的發(fā)展進步,也在旅游管理實訓中心引進了一些先進復雜的儀器設(shè)備,這些高精儀器設(shè)備對管理人員和操作人員的專業(yè)技能要求較高,如果一味地引入采購儀器,而不進行管理和維護,那么最終也只會造成大量的成本支出,加重學院的經(jīng)濟負擔。

     

    (三)實踐人員管理

     

    在實訓過程中,需要相應的實訓指導教師以及設(shè)備物品的維修管理人員,實訓的順利開展和完成,離不開這些人的努力,但是長期以來,國家的教育理念一直都以理論為基礎(chǔ),對實踐的關(guān)注程度較低。

     

    三、5S管理應用在旅游管理實訓中心的作用

     

    1、提高學生的綜合素質(zhì)

     

    通過5S管理讓學生清楚的認識到實訓中心不只是學生進行技能訓練的基地,更是要通過在基地中的訓練形成職業(yè)習慣和道德以及團隊、環(huán)保以及成本意識等綜合職業(yè)素養(yǎng)的平臺,學生在5S管理下形成了良好的職業(yè)道德素養(yǎng),進而能夠帶動學生整體綜合素質(zhì)的提高。

     

    2、提高實訓教學的質(zhì)量

     

    實驗教學不能以提高學生的專業(yè)技能為根本目的,利用5S管理加強對這些客觀因素的規(guī)范化管理,能夠從根本上提高實驗教學的整體質(zhì)量。5S管理理念能夠得到廣大企業(yè)的應用,主要原因在于是5S管理活動的基礎(chǔ),在對旅游管理實訓中心實施這種管理理念,能夠最大程度的保證實訓中心的工作環(huán)境。

     

    3、提高實驗室管理水平

     

    不止如此,5S管理的實施應用,也從根本上改變了傳統(tǒng)的實驗室管理模式,改變傳統(tǒng)管理模式中存在的被動管理問題,提高管理人員的工作主動性,細化管理方法,推動實驗中心得到進一步的發(fā)展和提高。

     

    5S管理在其中通過五常項目對學生、管理人員的日常行為進行規(guī)劃,這種規(guī)范化、制度化以及日?;囊?,會在無形之中,培養(yǎng)學生以及管理人員的行為習慣,提高主觀能動性,最終創(chuàng)造出井然有序、舒適的實訓環(huán)境。5S管理的應用成功推動了實訓整體工作質(zhì)量以及工作效率的提升。

     

    4、教學資源利用合理化

     

    將5S管理和教學資源利用進行有效結(jié)合,能夠保證設(shè)備得到管理,即使在實訓空窗期間,實驗設(shè)備、實訓中心環(huán)境,也能得到了持續(xù)的維持,實驗設(shè)備效益增加,教學資源也得到了充分的利用。

     

    5S管理理念和方法的引入,從根本上提高了實踐教學的水平,推動實踐教學效率的提高,推動學生專業(yè)技能的升級。旅游管理實訓中心是旅游專業(yè)學生在實習和學習過程中必不可少的基地,5S管理的引入,為國家培養(yǎng)旅游專業(yè)的人才,打下了良好的基礎(chǔ)。


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